• 행사명: 제7회 광어학 심포지엄

• 일시: 2022. 11. 25. 

• 장소: 제주광어가공유통센터_{^{(제주어류양식수협)}} 대회의실

• 주제: 광어의 소비∙유통변화 적응과 시장 확대 전략

• 주최: 제주어류양식수협, _^(사)한국광어양식연합회

• 주관: 한국광어연구회, 제주대학교 해양과학연구소, ^_(사)제주학회

• 후원: 제주도

<주제발표3> 제주 광어의 동남아 진출을 위한 전략 _ 곽원식 대표_{^{(네모파트너즈)}} – 발표자료 첨부

국민횟감으로 불리는 제주광어가 대한민국을 넘어 동남아 시장에 진출하기 위해서는 청정제주의 고급생선이라는 이미지를 바탕으로 현지인들에게 맞는 레시피와 가공식품을 개발하는 것이 우선돼야 한다. 특히 무슬림 비중이 높은 동남아 시장의 특성을 감안해 할랄 인증도 획득해야 한다.  

현재 전세계 식품산업 규모는 4조 달러에 이른다. 반도체산업의 12배에 달하는 수치다. 특히 식품산업은 ► 수요의 폭발적 증가 ► 공급량의 한계 ► 지역별 식량자원 격차 등으로 꾸준히 성장할 수밖에 없는 분야로, 제주광어의 동남아 진출 등을 통해 식품산업 강국으로 거듭나야 한다.