노르웨이의 수산물 양식업체인 '뢰딩겐 피스크'가 노르웨이 노를란주 베스트비그다에 위치한 새로운 스몰트 시설의 공급업체로 '퓨어 살몬 테크놀러지'를 선정하고 파트너십을 맺었다.

이 시설은 최대 1만 5,000 ㎥을 생산할 수 있을 것으로 예상되며 치어, 스몰트 및 후기 스몰트를 위한 구역과 효율적인 운영을 위한 지원 시스템이 포함된다.

'뢰딩겐 피스크'는 '퓨어 살몬'과의 협력을 결정하기 전에 유수식, 순환여과식, 재사용 시스템 등의 모델을 고려했다고 밝혔다. 

'퓨어 살몬' 관계자는 이번 프로젝트가 베스트비그다 지역 시설의 추가 확장을 위한 것이며, 향후 스몰트 시설의 모델이 될 수 있는 잠재력이 있다고 밝혔다.

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<참고자료: 라스테크, 2025. 2. 3.>