동원F&B_{^{(대표이사 김성용)}}가 제주테크노파크 용암해수센터_{^{(센터장 장원국)}}와 김·해조류 스마트 육상 양식기술개발을 위한 MOU를 체결했다.

ⓒ동원F&B2024

동원F&B는 이번 MOU를 통해 제주도의 용암해수를 활용한 김 스마트 육상 양식기술개발을 본격화함으로써 우수한 품질의 원료를 확보할 계획이다.

지하 150 m 깊이의 암반으로부터 추출한 제주도 용암해수는 바닷물이 현무암 위주의 화산암반층에 의해 오랜 시간 동안 여과된 '염(鹽)지하수'다. 마그네슘, 칼슘, 바나듐 등 광물 성분이 풍부하고 연중 16℃ 내외로 수온이 안정적이다.

김 시장 점유율 1위의 동원 F&B는 그동안 고급 원초_{^{(김의 원료)}}, 포장 기술 차별화 등을 통해 줄곧 선두를 유지해 왔다. 향후 제주도 용암해수의 장점을 살려 김을 비롯한 해조류 스마트 육상 양식기술을 공동으로 개발해 나갈 예정이다.

동원F&B는 이번 MOU를 통해 중장기적으로 가공식품 개발과 용암해수센터의 브랜드를 활용한 협업 상품을 선보이는 한편, 동원의 해조류 R&D 역량과 제주의 용암해수를 접목해 K푸드 발전에 앞장설 것이라고 밝혔다.

<자료출처: 동원F&B, 2024. 10. 23.>