바이오플록 기술_{^{(BFT, Biofloc technology)}}을 활용해 양식생산한 충남 당진산 새우를 CJ푸드빌_^(주)의 대표적인 외식업체 '빕스', '더플레이스', '제일제면소' 등에서도 맛볼 수 있게 됐다.

CJ푸드빌(주) 자사 외식업체에서 바이오플록 기술로 키운 충남 당진산 새우를 이용한 다양한 메뉴를 출시했다. ©당진시2024

당진시는 빕스, 더플레이스, 제일제면소가 당진산 새우를 활용한 새우 안심스테이크, 새우 감베리 크레마 비스크, 새우탕, 새우구이 등의 메뉴를 출시했다고 밝혔다.

당진시는 수산물의 새로운 판로 개척을 위해 지속적인 노력을 기울인 결과 이같은 성과를 거뒀다.

한영우 항만수산과장은 “앞으로 새우뿐만 아니라 관내 수산물의 우수성을 적극적으로 홍보하고, 다양한 판로를 개척해 지역 경제 활성화에 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 2024년 국가 예비타당성 조사 대상 사업에 선정된 '충남수산식품클러스터' 구축 사업도 새우를 핵심 품목으로 한다.

<자료출처: 충남 당진시 보도자료, 2024. 10. 2.>