국립수산과학원은 상품성이 높은 암컷_^(알배기) 참조기를 선별적으로 생산할 수 있는 특화생산 기술을 확보했다고 밝혔다.

부화 후 150일생 참조기 종자 성장비교_{^{(특화생산 vs 일반생산)}}

앞서 수과원은 광온∙광염성 어종으로 수온변화_^(10~30℃) 및 저염분_^(15‰) 조건에 강한 참조기를 고수온 등 기후 위기의 선제적 대응을 위한 미래 양식대상종으로 선정했다.

특히 암컷 참조기가 수컷보다 성장이 빠르고, 성숙기에 알을 밴 '알배기 참조기'는 풍미가 높고 맛이 좋아 상품성이 높음에 주목했다. 실제로 종자 생산 시 동일 그룹 내 암컷과 수컷의 연중 성장차이는 암컷이 20~60% 더 높다.

이에 수과원 아열대수산연구소_{^{(구 제주수산연구소)}}는 2021년부터 성장이 빠르고 부가가치가 높은 암컷_^(알배기) 참조기만을 고비율로 생산하는 양식기술 연구에 착수해, 올해 기존의 양식기술과 차별화된 특화생산에 성공했다.

이를 위해 어린 참조기의 성이 결정되는 시기를 분자생물학적으로 조사해 특정했다. 또한 성 결정에 큰 영향을 미치는 사육 수온을 조절하고, 자성_^(암컷)호르몬 함유량이 높은 식물성 천연물을 사료에 혼합해 투여함으로써 암컷의 비율을 95% 이상으로 높였다.

* 양식조건_{^{(자성화 비율)}}

일반사육수온(21℃)+일반배합사료 (40%) < 저수온자극(17℃)+일반배합사료 (75%) < 저수온자극(17℃)+천연물배합사료 (95%)↑

해당 연구는 2022년 과학기술정보통신부가 주관한 '기후변화대응 대표기술 10선'에 선정된 바 있다.

수과원은 특화생산된 참조기 종자를 9월 22~24일 서울 aT센터에서 개최되는 '2023년 수산양식박람회'에서 국민들에게 처음으로 선보이는 한편, 향후 참조기 특화생산 기술을 민간 및 지자체 등에 이전할 계획이다.

<자료출처: 국립수산과학원 보도자료, 2023. 9. 18.>