ASC_{^{(Aquaculture Stewardship Council)}}는 최근 'KDE_{^{(Key Data Elements)}} 프로젝트'를 통해 ASC 인증 새우 제품의 디지털 공급망 투명성과 추적성을 한층 더 업그레이드했다고 밝혔다.

ASC는 'KDE 프로젝트'를 통해 ASC 인증 새우 제품의 디지털 추적 가능성을 개선했다고 밝혔다. ⓒ아쿠아인포2022 무단 사용 및 배포 금지

KDE 프로젝트는 ASC 인증 새우 양식장 및 사료 공급업체의 주요 데이터를 가공, 포장 및 소매업체로 전송하는 소프트웨어를 개발, 제품이 이동할 때 고유 코드를 사용해 공급망을 따라 디지털 방식으로 데이터를 전송하도록 설계됐다.

ASC에 따르면 해당 데이터에는 종의 학명, 체장, 체중, 모하 출처, 종자생산장, 입식량, 양식방법, 양식장 위치, 사료 성분의 출처 및 인증 상태, 가공업체명, 가공 날짜, 이동 경로 등 다양한 내용이 포함된다. 특히 캡처된 데이터는 추적 가능성을 지원해 궁극적으로 데이터의 정보가 변경되거나 오염되지 않도록 하는 무결성 및 ASC 인증 프로그램 보증을 강화하는데 도움을 준다.

더구나 종자생산장과 입식 데이터를 포함한다는 것은 새우 수확 전에 추적 및 검증 조치가 시작된다는 의미로, 다른 식품이력추적시스템과 차별화된 전략이다.

현재 ASC 인증 라벨을 부착한 베트남과 인도의 대다수 새우회사가 KDE 프로젝트에 가입했으며, 방글라데시에서도 출시됐다.

앞으로 ASC는 새우 외 다른 양식대상종에도 KDE 프로젝트를 적용함으로써, ASC 인증 프로그램 보증 및 무결성의 지속적인 개선에 집중한다는 계획이다.

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<자료출처:  https://www.asc-aqua.org, 2023. 5. 30. 검색>