국립수산과학원은 우리 국민이 좋아하는 수산물의 지방산 정보를 수록한 '한국인이 즐겨먹는 수산물의 지방산 핸드북 100선'을 발간했다.

한국인이 즐겨먹는 수산물의 지방산 핸드북 100선. ⓒ국립수산과학원2023

▶ 주요내용

• 우리나라 국민들이 많이 섭취하는 오징어, 고등어를 포함한 수산물 100종을 선정해 각각의 수산물에 포함된 36종의 지방산_{^{(포화지방산, 단일불포화지방산 및 다중불포화지방산)}}에 대한 함량, 필수지방산 조성 및 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 비율 정보를 수록했다.  

* 수산물 100종: 어류 57종, 패류 20종, 갑각류 6종, 두족류 7종, 해조류 6종, 기타 수산물 4종

• 수산물의 사진, 제철 및 식품원료 등재 정보도 담고 있다.  

▶ 배포

• 일반서적: 국·공립 도서관, 대학, 산업체 등에 배포될 예정이다. 일반 국민의 경우 수과원 식품위생가공과_{^{(051-720-2661, 2666)}}로 문의하면 한정 수량에 한해 받아 볼 수 있다.

• 전자서적: 수과원 누리집의 '수산식품통합정보시스템_{^{(www.nifs.go.kr/sfms)}}에서 e-book으로 볼 수 있도록 게재할 예정이다.

<자료출처: 국립수산과학원 보도자료, 2023. 6. 12.>