군산대학교 한현섭 교수가 김수환 연구원, 김강웅 국립수산과학원 사료연구센터장과 함께 전세계 사료학의 기본서인

'어류와 새우의 영양소 요구량_{^{(Nutrient Requirements of Fish and Shrimp)}}'을 한국어로 번역 출판했다.

 

(좌) 도서 '어류와 새우의 영양소 요구량', (우) 대표역자인 군산대 한현섭 교수.

 

▶ 목차

제1장 | 서론

제2장 | 기본 개념과 방법론

제3장 | 어류와 새우의 소화생리학

제4장 | 사료 에너지 이용 및 대사 통합

제5장 | 단백질과 아미노산

제6장 | 지질

제7장 | 탄수화물과 섬유

제8장 | 무기질

제9장 | 비타민

제10장 | 사료첨가제

제11장 | 사료 내 항영양인자와 외래독소

제12장 | 소화율과 유용성

제13장 | 영양소와 사료 공급

제14장 | 자어의 영양

제15장 | 원료, 배합, 가공

제16장 | 해양자원의 대체: 대체원료와 전략이 영양 품질에 미치는 영향

제17장 | 핵심 연구 필요성

제18장 | 영양소 요구량표

제19장 | 사료 조성표

제20장 | 종의 일반명 및 학명

 

▶ 출판사: _^㈜바이오사이언스출판

▶ 발행일: 2023. 3. 30.

▶ 역자: 한현섭, 김수환, 김강웅

▶ 페이지: 총 459pp

▶ 가격: 3만 2,000원

▶ 자세한 내용은 [첨부파일 참고]

 

<자료제공: 군산대학교 한현섭 교수, 2023. 3. 27.>