부산시 수산자원연구소와 _^(사)부산수산정책포럼은 8월 28일 부산시청 대회의실에서 대서양연어 시식회를 개최했다.

• 일시: 2024. 8. 28.

• 장소: 부산시청 1층 대회의실 앞

• 주관: 부산시 수산자원연구소, _^(사)부산수산정책포럼

부산시 수산자원연구소는 8월 28일 RAS에서 키운 대서양연어 시식회를 개최했다. ⓒ부산시2024

이날 시식회에 선보인 대서양연어는 부산시 수산자원연구소가 지난 2021년 12월 난을 들여 부화부터 해수적응 단계를 거쳐 성어에 이르기까지 전 과정을 순환여과식 방식으로 키워낸 것이다.

이번 시식회는 순환여과식 양식시스템 하에서 대서양연어를 성공적으로 키워낸 것을 기념해 마련됐다.

한편, 부산시는 부산 스마트양식 클러스터의 테스트베드가 준공됨에 따라 순환여과식 양식시스템을 이용해 대서양연어를 비롯한 다양한 양식대상종의 양식기술개발이 이뤄질 것으로 기대한다고 밝혔다.

<자료출처: 부산시 보도자료, 2024. 8. 27.>