국립수산과학원은 조개류 요리법 30가지가 담긴 '요리로 만나는 조개 이야기' 책자를 발간했다.

조개류 요리법 30가지가 담긴 '요리로 만나는 조개 이야기'. ⓒ국립수산과학원2022

▶ 주요내용: 피조개, 가리비, 바지락 등 조개류를 이용해 만든 파티 요리, 호텔식 요리, 건강 요리, 간편한 도시락 요리 등

다양한 요리의 조리과정 수록  

▶ 문의: 국립수산과학원 식품위생가공과 / 051-720-2650∼2

한편, 수과원은 패류살포양식수협, 밀키트 전문업체인 삼삼해물과 협력해, 책자에 수록된 요리법 중 하나인

비빔면 요리 '피조개 골동면'을 출시했다. 해당 제품은 온라인을 통해 구매할 수 있다.

<자료출처: 국립수산과학원 보도자료, 2022. 8. 30.>